Почему в квартирах советской постройки были крохотные кухни ?
Кухня не предназначалась для трапезы.
Небольшие квартиры придумали совсем не в СССР: оригинальная идея принадлежит французскому дизайнеру и архитектору Ле Корбюзье.
Функционалист считал, что такие дома - это «машина для жизни», которые не должны быть большими. По задумке жители должны были обедать за пределами дома, поэтому и кухни строились крохотных размеров: на них отводились 5-6 квадратных метров — этого было достаточно для семейного чаепития. А где люди будут есть? Согласно концепции французского дизайнера, вокруг каждого дома — «жилой единицы» — должны были располагаться разные службы: парикмахерские, прачечные, спортзалы и, конечно же, столовые и буфеты.
Фактически каждому жителю такого строения достаточно было всего лишь прокатиться на лифте или пройтись по коридору, чтобы поесть, не тратя время на готовку.